Hibiskussirup kaufen – blumige Akzente für Tee und Cocktails

Hibiskus zwischen Blüte und Frucht

Mathieu Teisseire beschreibt seinen Hibiskussirup als säuerlich mit einer an Cranberry erinnernden Note. Das macht ihn interessant, wenn Du ein Blütenaroma suchst, das auch eine fruchtige Richtung mitbringt. Die Säure im Geschmack bedeutet allerdings nicht, dass ein Sirup wenig Zucker enthält. Maßgeblich sind die Angaben am jeweiligen Produkt.

Was die drei Rezepturen unterscheidet

Mathieu Teisseire verwendet Hibiskusaroma und Hibiskusextrakt. Bei Monin kommen unter anderem konzentrierter Zitronensaft und Teearoma dazu. 1883 verbindet Hibiskusaroma mit Säften aus Preiselbeere, Holunderbeere und Johannisbeere. Du wählst deshalb nicht nur zwischen Flaschengrößen, sondern auch zwischen unterschiedlichen Kombinationen von Blüte und Frucht.

Hibiskus für Tee und Aperitif-Ideen

Mit Hibiskussirup kannst Du selbst aufgebrühten, abgekühlten Tee zugleich süßen und aromatisieren. Bei einem bereits kräftig säuerlichen Früchtetee lohnt es sich, zusätzliche Zitrone erst nach dem Abschmecken zuzugeben. Für einen Aperitif oder Mocktail lässt sich die florale Fruchtnote mit einer spritzigen Basis kombinieren; orientiere Dich dabei an einem passenden Rezept.

Wenn Du die Beerennote ohne Blütenaroma suchst, ist Cranberrysirup eine eigene Alternative. Andere Blütenprofile findest Du unter Rosensirup und weitere Mixzutaten bei Cocktailsirup.