1883 Maison Routin Sirup Cayenne Pfeffer

Nicht grundlos nennt sich der Hersteller 1883 Maison Routin Geschmacksdesigner. Das zeigt sich einmal mehr in diesem Cayenne-Pfeffer-Sirup aus seinem Hause. Ein Sirup, der außergewöhnlich ist, weil er außergewöhnlich gut schmeckt und mit einer extravagant guten Zutat versehen ist. Erleben Sie die natürlichen Aromen aus Cayennepfeffer und Ingwer sowie weiteren natürlichen Aromen wie Zimt in diesem Barsirup aus Frankreich. Reiner Rohrzucker und Wasser aus den Alpen unterstreichen den Pfeffer-Sirup ohne zusätzliche Farbstoffe und ohne Konservierungsstoffe. Nachhaltig erhalten Sie den würzigen Cayennepfeffer-Sirup von 1883 in der Glasflasche zu einem Liter.

Cayenne-Pfeffer-Sirup – was ist das und wie schmeckt er?

Tatsächlich hat Cayennepfeffer nicht viel mit Pfeffer zu tun, denn das Gewürz ist reine gemahlene Chili. In der Regel handelt es sich um Chili der Sorte Cayenne, aber auch ähnliche Chilis werden zur Herstellung verwendet. Rauchig, etwas bitter und im Abgang beißend scharf könnte das Gewürz genannt werden, denn zwischen 30.000 und 60.000 Scoville sind ein Wort. Somit ist Cayennepfeffer in seiner Reinheit schärfer als die Gewürzmischung eines Chilipulvers. Eine Schärfe, die in Peru schon vor rund 9.000 Jahren bekannt war. Da die Spanier des 15. Jahrhunderts die getrocknete Cayenne-Chili-Schote als Pfefferersatz verwendeten, schließt sich der Name schnell ans Verständnis an. Der Cayennepfeffer erlebte direkt nach seinem Import einen regelrechten europäischen Boom und schaffte es in England aufgrund der indischen Einflüsse auf die Bestenliste. Der Cayenne-Pfeffer-Sirup von 1883 schmeckt genau nach diesem ureigenen Geschmack. Charakteristisch hebt sich die Paprika hervor und wird unterstrichen von einer leichten Zimt-Note. Der feurige Cayennepfeffer wird durch das Gesamtspiel seiner Gewürze und Sirup-Zutaten abgemildert, ohne an Intensität zu verlieren.

Wie Cayenne-Pfeffer-Sirup verwenden?

Cayennepfeffer-Sirup steigert diverse Rezepte zu einem euphorischen Highlight, da die besondere Intensität das Gemüt anregt. In jedem Fall sollten Sie eine würzige heiße Schokolade mit Cayenne-Pfeffer-Sirup probieren. Dieses Rezept bietet 1883 selbst an und empfiehlt weiße Schokoladensauce mit Milch als Grundlage zu nutzen und das Getränk mit einer Zimtstange sowie getrockneten Chili-Streifen zu dekorieren. Auch als Flavour für Kaffeespezialitäten, wie würzigen Kaffee oder feurigen Mokka, eignet sich der Cayennepfeffer-Sirup optimal. Testen Sie es aus und finden Sie Ihr eigenes Lieblingsrezept. Den hochwertigen Barsirup mit Cayennepfeffer hierfür erhalten Sie direkt in unserem Sirup-Shop!