St. Michael Eppan Cabernet - Merlot Riserva Sanct Valentin 2021 0.75L

St. Michael Eppan Cabernet - Merlot Riserva Sanct Valentin in der 0,75 Liter Flasche aus Italien / Südtirol.

Der „Riserva Sanct Valentin" der Südtiroler Weinkellerei St. Michael Eppan ist ein charakterstarker Rotwein aus drei Bordeaux-Rebsorten: 45 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc und 40 % Merlot. Zur Produktion dieses Ausnahmeweines kann der Winzer auf nur wenige, besonders gut geeignete Einzellagen im Einzugsbereich seines Weinguts zurückgreifen. Der sorgsamen Traubenlese von Hand folgt ein aufwändiger Produktionsprozess: Der 20-tägigen Maischegärung schließt sich der weitere Ausbau über 12 Monate im Eichenholzfass an. Das Resultat ist ein rubinroter Wein von hoher Aromenkomplexität. Dem vollen Aroma reifer Waldbeeren leisten Vanille- und Lakritznoten Gesellschaft sowie ein Hauch von grünem Paprika. Mineralische Nuancen und der genau richtige Gerbstoffgehalt sanfter Tannine führen zu einem vollendeten Geschmackserlebnis eines kompakten, dabei vielschichtigen Weines.

„St. Michael Eppan Cabernet - Merlot Riserva Sanct Valentin" lässt sich sehr gut solo trinken, ist aber auch ein ausgezeichneter Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten einschließlich Wild und zu reifen, pikanten Käsesorten.