Vasco Sassetti Rosso di Montalcino

Vasco Sassetti Rosso di Montalcino Sangiovese aus Italien / Toskana.

Der „Rosso di Montalcino" vom Weingut „Vasco Sassetto" wurde zu 100 % aus Sangiovese-Reben gekeltert. Bis heute erfolgen die Lese und Selektion der Trauben per Hand. Auch die weitere Verarbeitung geschieht auf alte Art. So reift der Wein nach seiner Fermentation und Gärung unter kontrollierten Temperaturen in offenen Bottichen für 12 Monate größtenteils in Eichenfässern und außerdem in kleiner Menge in Barriques. Heraus kommt ein tief rubinroter Wein, der im Glas die Augen mit violettem Funkeln erfreut. Im Geschmack zeigen sich klare Aromen roter Früchte von feiner Süße wie Kirschen und Pflaumen, untermalt von sanfter Vanille, reizvoll kontrastiert durch zarte Rauchnoten, Tannine und feine Säure.

Dieser charakterstarke, trockene Rotwein ist eher Genießern zu empfehlen, die körperreiche Weine mit herben Anklängen bevorzugen, weniger Anhängern sanfterer, ins Liebliche spielender Rotweine.

„Vasco Sassetti Rosso di Montalcino" schmeckt den Freunden kräftiger, trockener Rotweine bereits solo, passt aber auch ausgezeichnet zu Fleischgerichten vom Schwein, Kalb, Rind und Wild sowie zu pikanten Käsespezialitäten.