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Fontodi Flaccianello della Pieve - BIO

Jahrgang: 2017
Fontodi Flaccianello della Pieve - BIO
Abbildung ähnlich / Jahrgang: 2017
Fontodi Flaccianello della Pieve - BIO
Abbildung ähnlich / Jahrgang: 2017
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Weinkenner sind sich einig: Der Flaccianello della Pieve von der Azienda Fontodi zählt zu den... mehr

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Weinkenner sind sich einig: Der Flaccianello della Pieve von der Azienda Fontodi zählt zu den besten italienischen Rotweinen.

Der reinsortige Sangiovenese gärt bei 28-30 °C und darf 15-18 Tage auf seiner Maische bleiben. Später kommt er in spezielle in Nevers und Alliers gefertigte Barriques, kleine Fässchen, von denen jährlich ungefähr jedes dritte erneuert wird. Je nach Jahrgang geschieht dies schneller oder langsamer. Die Herstellung läuft besonders detailliert ab. So werden die Barriques wöchentlich aufgefüllt und anschließend vierteljährlich umgefüllt. Insgesamt beträgt die Produktion rund 500 Fässchen, was den Flaccianello della Pieve zur exklusiven Rarität macht.

Es liegt nicht allein an der begrenzten Stückzahl, dass der Flaccianello della Pieve so begehrt ist. Vor allem sein außergewöhnlicher Charakter verschaffte ihm Kultstatus. Eine komplexe Aromenfülle aus dunklen Früchten wie Kirschen, Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren, würzige Noten von Schokolade, Tabak und Holz, unterlegt von zarter Süße und schwachen Röstaromen, meldet sich in der Nase an und entfaltet sich nach dem ersten Schluck auf der Zunge. Ein kräftiger und dabei weicher Körper schmiegt sich an den Gaumen. Optisch erfreut dieser Spitzenwein mit seinem tiefen Rubinrot.

Als ausdrucksstarker, dabei stilvoller Wein passt der Flaccianello della Pieve besonders gut zu ebenso geschmacksstarken Gerichten mit geschmortem oder gebratenem Fleisch von Rind und Wild. Auch für sich getrunken ist dieser charaktervolle Wein ein Hochgenuss.

Inhalt: 0.75 Liter
Land: Italien
Region: Toskana
Qualitaetsstufe: IGT - Indicazione Geografica Tipica
Art: Rotwein
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 15 Vol. %
Trinktemperatur: 18-20 °C
Rebsorte: Sangiovese
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Zutaten / Allergene für "Fontodi Flaccianello della Pieve - BIO":

Allergene / Hinweise:

Enthält Sulfite
Hersteller... mehr

Herstellerangaben für "Fontodi Flaccianello della Pieve - BIO":

Marke: Fontodi
Hersteller: Fontodi
Hersteller Land: Italien
Hersteller Region: Toskana
Hersteller Anschrift: AZIENDA AGRICOLA FONTODI - Giovanni e Marco Manetti S.S, 50022 Panzano in Chianti, Firenze - Italia
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