Angelo Gaja Barolo Dagromis

Angelo Gaja Barolo "Dagromis" DOCG in der 0,75 Liter Flasche aus Italien Piemont.

Der „Barolo Dagromis" vom Weingut Angelo Gaja stammt zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben. im Glas zeigt sich der trockene Rotwein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase offenbart er ein mit Veilchennoten garniertes Waldbeerenaroma. Im Mund überzeugt er mit seinem weichen und dabei komplexen Geschmack aus Beeren, Kirschen, Kräutern und Gewürzen und mit seiner perfekten Tanninbalance. Im Finale erfreut ein langer Nachhall. Insgesamt wirkt der „Barolo Dagromis" als ein eleganter Rotwein, der bei all seiner Geschmacksfülle völlig fern von jeglicher plumper Kraftmeierei ist. Seinem Wohlgeschmack ging ein aufwendiger Herstellungsprozess voraus: Der 3-wöchigen Maischegärung in Stahltanks schlossen sich Reifungsphasen von 12 Monaten in Barriques und 18 Monaten in Eichenfässern an.

„Barolo Dagromis" ist bereits für sich getrunken ein Hochgenuss. Außerdem ist er ein vorzüglicher Begleiter zu Geflügel wie Ente oder Gans, zu dunklen Fleischsorten einschließlich Wild und zu Pilzgerichten.