Livio Felluga Terre Alte DOCG 2016 0,75L

Livio Felluga "Terre Alte" Colli Orientali del Friuli DOC Jahrgang 2016 in der 0,75 Liter Flasche aus Italien Friaul.

„Terre Alte DOCG" vom Weingut Livio Felluga wurde aus den Rebsorten Friulano, Pinot Bianco und Sauvignon Bianco gekeltert. Der kräftig gelbe Wein verströmt einen Duft nach Blüten und tropischen Früchten, unterlegt mit den sanften Aromen von Mandeln und Safran. Noch ein wenig intensiver inhaliert, und es offenbart sich eine aparte Grafitnuance. Im Mund entfaltet sich ein eleganter, voller Geschmack der bereits in der Nase angekündigten Aromen inklusive einer angenehmen Mineralik. Im Abgang klingt der „Livio Felluga Terre Alte DOCG" ganz allmählich aus, begleitet von den feinen Aromen von Salbei und Bergamotte plus einer leicht salzigen Mineralnote.

Im Guyot-System angebaut, werden die Reben während der letzten September-Dekade handverlesen. Nach einer sorgfältigen Weiterbehandlung, darunter einer sanften Pressung, gären und reifen die weißen Pinot- und Sauvignon-Reben rund zehn Monate temperaturkontrolliert in Wannen aus Edelstahl. Für Friulani-Reben läuft der Vorgang in Fässchen aus französischem Eichenholz ab. Sind die zehn Monate herum, werden die Weinsorten vereinigt, um anschließend in Flaschen gefüllt nochmals neun Monate lang zu lagern.

Der trockene Weißwein „Livio Felluga Terre Alte DOCG" schmeckt hervorragend zu Speisen aus hellen Fleischsorten, zu milden Fischgerichten, vegetarischen Speisen und zu einer feinen Käseauswahl.