Sessantanni Primitivo di Manduria

Cantine San Marzano Sessantanni old Vines Primitivo di Manduria in der 0,75 Liter Flasche aus Italien Apulien.

Der trockene Rotwein „Sessantanni Primitivo di Manduria" stammt zu 100 % aus Primitivo-Trauben von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Ihr Anbau auf kalk- und eisenoxidhaltiger roter Erde sowie das niederschlagarme Klima bringen hocharomatische Trauben hervor. Vor der Flaschenabfüllung reift dieser Wein nach seiner Gärung 12 Monate lang in Eichenfässern.

Bereits nach dem Einschenken ins Glas beeindruckt der „Sessantanni Primitivo di Manduria" mit seiner außergewöhnlich tiefroten, beinahe schon schwarzen Farbe. Entsprechend intensiv ist sein Duft: Aromen aus Pflaumen, Kirschen und Rosinen, begleitet von Bitterschokolade, Mokka, Zimt und Vanille sowie zarten erdigen Nuancen und ein wenig Tabak. Im Geschmack zeigt sich der Wein konzentriert – fast schon wuchtig – und vollmundig, dabei angenehm weich durch seine Tannine. Das Finale imponiert mit Noten von Mokka, Schokolade und Vanille.

Ein derart kraftvoller Wein sollte nur zu ebenfalls kräftigen Speisen gereicht werden: zu Gegrilltem, Wild oder pikanten Käsesorten. Ansonsten sollte er solo oder statt zum Essen erst im Nachhinein getrunken und zum Essen ein etwas leichterer Wein gereicht werden.