St. Michael Eppan Fallwind Sauvignon "Lahn"

St. Michael Eppan Weisswein Fallwind  "Lahn" Sauvignon in der 0,75 Liter Flasche aus Italien / Südtirol.

Der St. Michael Eppan Sauvignon „Lahn" zeigt in seiner Bezeichnung an, dass er aus Sauvignon-Reben von der Eppaner Einzellage „Lahn" stammt. Von hier kommen regelmäßig nur niedrige Erträge. Das ist so beabsichtigt. Durch die hier praktizierte Anbaumethode entstehen konzentrierte Trauben in einer außergewöhnlich hohen Qualität und von einzigartigem Charakter. Die anschließende sorgfältige Verarbeitung führt zu einem Genussprodukt, das selbst anspruchsvollste Weintrinker überzeugt. 

Mit seiner leuchtend gelben, von grünen Reflexen durchsetzten Farbe signalisiert der Sauvignon „Lahn" bereits die darauf die Nase erreichenden frischen Aromen von Stachelbeeren, Holunder, Honig, Kräutern und ein wenig Cassis. Am Gaumen präsentiert sich der Weißwein ausgewogen und strukturreich bei vollem Körper. Das Finale verläuft ausgedehnt und präsentiert noch einmal die Geschmacksfülle, kombiniert mit einer deutlichen Mineralnote. 

Der trockene, erfrischende St. Michael Eppan Sauvignon „Lahn" harmoniert sehr gut mit Meeresfrüchten, hellen Fleischsorten, Pastagerichten und sommerlichen Salaten.