St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Noir Riserva

St. Michael Eppan Sanct Valentin Riserva Blauburgunder Pinot Noir Alto Adige DOC in der 0,75 Liter Flasche aus Italien / Südtirol.

Die Rebsorte Pinot Noir ist bezüglich Klima, Boden, Lage und Verarbeitung besonders anspruchsvoll. Schon seit 1850 wird sie erfolgreich in Südtirol angebaut – unter der hier üblichen Bezeichnung „Blauburgunder". Neben dem günstigen Klima ist dies meisterlicher Winzerkunst wie auf „St. Michael-Eppan" zu verdanken. Die renommierte Kellerei führt ihren „Riserva Blauburgunder Pinot Noir" in ihrer exklusiven Linie „Sanct Valentin". 

Der rubinrote „St. Michael-Eppan Sanct Valentin Riserva Blauburgunder Pinot Noir DOC" verströmt die Düfte dunkler Beeren plus einer Ahnung Veilchen und ein wenig Vanille. Am Gaumen entfalten sich erneut die Fruchtaromen, begleitet von ein wenig Mandel, raffiniert abgerundet mit Gewürznelke, Zimt, Tannin und zartem Rauch. Im Abgang zeigen sich leichte Holznoten. Es handelt sich hier um einen ausgesprochen sinnlichen Rotwein, samtig, fruchtig, vollmundig und von ausgewogener Eleganz, der in einem langen Finale ausklingt. „Sanct Valentin Riserva Blauburgunder" von „St. Michael-Eppan" hat ein gutes Lagerungspotenzial. Im Alter entwickelt er weitere schöne Aromen von Trüffel und Steinpilz. 

Der trockene „St. Michael-Eppan Riserva Blauburgunder Sanct Valentin" schmeckt solo, zum Beispiel als Aperitif, sowie als Tischwein zu feinen Braten und Wildgerichten.