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Pesto, Pasten & Soßen

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Pesto, Pasten und Soßen gibt es küchenfertig in reicher Auswahl. Sogar Menschen, die kaum Fertigprodukte in ihrer Küche verwenden, greifen gern darauf zurück. Damit geht es einfach schneller – und es schmeckt! Außerdem machen die vielen Sorten von Pesto, Pasten und Soßen neugierig.

Pesto ist überwiegend in Rot und Grün erhältlich. Roter Pesto basiert oft auf Tomaten und enthält in unterschiedlichen Variationen weitere Zutaten wie Paprika, Chili, Nüsse, Pinienkerne, Kräuter und Gewürze. Grüner Pesto hat häufig Basilikum oder grüne Oliven als Grundlage, ergänzt um Zutaten wie Nüsse, Pinienkerne sowie weitere Kräuter und Gewürze. Gelegentlich finden sich auch pikante Geschmacksabrunder wie Parmesan oder Anchovis im Pesto. Sämtliche Zutaten sind feingehackt und mit Olivenöl zu einer pastösen Masse gerührt. Pesto funktioniert außer zu Pasta hervorragend mit Bruschetta oder in Feinkostsalaten.

Soßen haben überwiegend Tomaten und Mayonnaise als Grundzutat, gelegentlich auch Senf. Eine berühmte Form der Tomatensaucen ist Ketchup. Daneben gibt es zahlreiche weitere Kreationen, meist pikant abgeschmeckt und besonders gut geeignet für Spezialitäten vom Grill. Typische Vertreter der Mayonnaisensoßen sind Remoulade, Aioli, Sauce Tartare, Sauce Bearnaise und Cocktailsauce. Unter den senfbasierten Soßen dominieren die mit weiteren würzenden Zutaten versehenen sowie die mit ganzen Senfkörnern versetzten Varianten, zum Beispiel die Sorte Rouille. Soßen mit hohem Senfanteil sind besonders beliebt zu Kurzgebratenem.

Pesto, Pasten und Soßen gibt es küchenfertig in reicher Auswahl. Sogar Menschen, die kaum Fertigprodukte in ihrer Küche verwenden, greifen gern darauf zurück. Damit geht es einfach schneller – und... mehr erfahren »
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Pesto, Pasten und Soßen gibt es küchenfertig in reicher Auswahl. Sogar Menschen, die kaum Fertigprodukte in ihrer Küche verwenden, greifen gern darauf zurück. Damit geht es einfach schneller – und es schmeckt! Außerdem machen die vielen Sorten von Pesto, Pasten und Soßen neugierig.

Pesto ist überwiegend in Rot und Grün erhältlich. Roter Pesto basiert oft auf Tomaten und enthält in unterschiedlichen Variationen weitere Zutaten wie Paprika, Chili, Nüsse, Pinienkerne, Kräuter und Gewürze. Grüner Pesto hat häufig Basilikum oder grüne Oliven als Grundlage, ergänzt um Zutaten wie Nüsse, Pinienkerne sowie weitere Kräuter und Gewürze. Gelegentlich finden sich auch pikante Geschmacksabrunder wie Parmesan oder Anchovis im Pesto. Sämtliche Zutaten sind feingehackt und mit Olivenöl zu einer pastösen Masse gerührt. Pesto funktioniert außer zu Pasta hervorragend mit Bruschetta oder in Feinkostsalaten.

Soßen haben überwiegend Tomaten und Mayonnaise als Grundzutat, gelegentlich auch Senf. Eine berühmte Form der Tomatensaucen ist Ketchup. Daneben gibt es zahlreiche weitere Kreationen, meist pikant abgeschmeckt und besonders gut geeignet für Spezialitäten vom Grill. Typische Vertreter der Mayonnaisensoßen sind Remoulade, Aioli, Sauce Tartare, Sauce Bearnaise und Cocktailsauce. Unter den senfbasierten Soßen dominieren die mit weiteren würzenden Zutaten versehenen sowie die mit ganzen Senfkörnern versetzten Varianten, zum Beispiel die Sorte Rouille. Soßen mit hohem Senfanteil sind besonders beliebt zu Kurzgebratenem.