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Contratto Millesimato Pas Dosé Special Cuveè 2010 0,75L Contratto Millesimato Pas Dosé Special Cuveè...
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Die 1867 von Giuseppe Conratto gegründete älteste Spumante Kellerei Italiens befindet sich seit April 2011 im Besitz der Familie Rivetti - La Spinet-ta. Hier wurde bereits 1919 mit dem Contratto Extra Brut nach klassischer Champagner Methode der erste Jahrgangs- Spumante Italiens produziert. In den 1920er- und 30er-Jahren waren die edlen Contratto- Bläschen ein Synonym für Prestige und Qualität in der Welt der Schaumweine, sie waren sowohl im Vatikan wie auch in sämtlichen Königshäusern Europas sehr gefragt. Und nicht nur dort: Sie wurden auch bis in die entlegensten Ecken des British Empire exportiert, wo sie zu den Lieblingsgetränken von Botschaftern und Kolonialherren gehörten.
Die Familie Rivetti ist damit im Besitz einer der schönsten historischen Kellereien Italiens, die ihresgleichen suchen. Auf 5000 Quadratmetern und in bis zu 32 Metern Tiefe erstreckt sich als wahrer Schatz die unterirdische Kellerei. Die historischen Gemäuer bieten bei konstanten 13 Grad Celsius und natürlicher Raumfeuchte die idealen Bedingungen für die Fermentation in der Flasche und für die langsame Reife der Spumante-Weine, hergestellt nach nach der klassischen Champagner Methode.