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Cantine San Marzano

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San Marzano Luna Piena Primitivo Puglia San Marzano Luna Piena Primitivo Puglia
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Bei der „Cantine San Marzano" handelt es sich um eine Genossenschaft von weit über 1000 Winzern, die sich 2003 in Gemeinschaft mit den großen Weinproduzenten Farnese zusammenschlossen. Ihren Namen hat die Genossenschaft vom kleinen Ort San Marzano di San Giuseppe. Die Vereinigung startete mit dem Ziel, beste süditalienische Weine herzustellen, und führendes Weingut der apulischen Salento-Halbinsel zu werden. Es kam zur Trennung vom Betrieb Farnese, doch machten die Winzer der „Cantine San Marzano" unverdrossen weiter – mit Erfolg. Die Winzer-Kooperative investierte unter anderem in umfangreiche Modernisierungsmaßnahmen und schuf sich ein solides ökonomisches Fundament.

Die Genossenschaft verwendet für ihre Weine hauptsächlich süditalienische autochthone Rebsorten, darunter die roten Primitivo, Malvasia Nera und Negroamaro sowie die weißen Fiano und Verdeca. Magere kalkreiche Böden, starke Sonneneinstrahlung und trockener, heißer Scirocco-Wind aus der Sahara bieten zwar einerseits harte klimatische Bedingungen, halten aber andererseits schädliche Insekten und Pilze fern, was Insektizide und Funghizide erübrigt und den Weinen Bio-Qualität verleiht.