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Bouvet Ladubay

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Bouvet Ladubay ist einer der ältesten und bekanntesten Schaumweinproduzenten an der Loire. Im Jahr 1851 kaufte der erst 23-jährige Étienne Bouvet in Saint-Hilaire-Saint-Florent einen Keller und gründete „Maison Bouvet Ladubay". Beim Namensbestandteil „Ladubay" handelt es sich um den Mädchennamen seiner Ehefrau. Bald erweiterte er seinen Weinkeller um Gebäude, darunter neben Produktionsgebäuden eine eigene Stromanlage sowie für seine Mitarbeiter Wohnungen und ein Theater. Das Theater wird bis heute genutzt und das Kunstzentrum „Bouvet Ladubay Art Concept" zeigt Arbeiten von zeitgenössischen Künstlern. So viel Engagement und Feinsinn schlägt sich auch in der Qualität der Schaumweine von Bouvet Ladubay nieder. 

Bouvet Ladubay erzeugt seine Schaumweine nach der Flaschengärmethode. Basis fast aller Cuvées sind Chenin-Blanc- und Chardonnay-Trauben und außerdem Cabernet Franc für die Roséweine. Die Weine werden in Barriques sowie Edelstahltanks ausgebaut und reifen danach auf der Flasche. Bouvet Ladubay exportiert seine Weine in über 45 Länder. 

Über mehrere Generationen und Besitzerwechsel hinweg befindet sich die Weinkellerei seit November 2015 im Besitz von Familie Monmousseau, die dort bereits früher mit Geschäftsführern vertreten war.